Ateriarytmiä ja energiaa aivoille

Ai­vot uu­siu­tu­vat mui­den ku­dos­ten ta­voin. Ai­vo­jen kaik­ki tär­ke­ät ra­ken­nus­ai­neet täy­tyy saa­da ra­vin­nos­ta. Her­mo­so­lu­jen ym­pä­ril­lä on ja sii­hen ker­tyy ras­vaa eli my­e­lii­niä eri­tyi­ses­ti opit­ta­es­sa uut­ta.

– Ras­va­ton ruo­ka­va­lio on vaa­ral­lis­ta ai­voil­le, to­te­si tut­ki­mus­pro­fes­so­ri Min­na Huotilainen Val­ta­kun­nal­li­sil­la ra­vit­se­mus­päi­vil­lä loka­kuus­sa.

– Ai­vot tar­vit­se­vat ruo­ka­va­li­os­ta riit­tä­väs­ti kala- ja kas­vi­ras­vo­ja. Sisä­e­lin­ten ym­pä­ril­le ker­ty­vään vaa­ral­li­seen ras­vaan my­e­lii­niä ei pidä se­koit­taa.

Ai­vot tar­vit­se­vat myös ener­gi­aa. Ai­vot käyt­tä­vät ener­gi­ak­seen glu­koo­sia. Sitä ku­luu va­ki­o­no­peu­del­la 5-6 gram­maa tun­nis­sa ja vuo­ro­kau­des­sa 140 gram­maa.

– Pi­täi­si­kö sit­ten ve­ren­so­ke­ri olla aina ta­sai­nen ai­vo­jen toi­min­nan kan­nal­ta? Tätä poh­tii pro­fes­so­ri Riit­ta Kor­pe­la. Vas­taus­ta ky­sy­myk­seen ei Kor­pe­lan mu­kaan tie­dä ku­kaan. Täl­lä het­kel­lä pa­ras­ta on nou­dat­taa ra­vit­se­mus­suo­si­tus­ten oh­jei­ta ate­ri­a­ryt­mis­tä.

Hii­li­hyd­raa­tit eli so­ke­ri­yh­dis­teet vai­kut­ta­vat ve­ren­so­ke­riin hel­poi­ten. Se py­syy par­hai­ten ta­sai­se­na, kun nau­ti­taan pit­kä­ket­jui­sia hii­li­hyd­raat­te­ja eikä ns. no­pei­ta hii­li­hyd­raat­te­ja ku­ten so­ke­ria.

– Ai­vot ei­vät pidä pit­kis­tä ruo­kai­lu­vä­leis­tä, ei­vät aa­muis­ta il­man aamu­pa­laa ei­vät­kä ras­kais­ta lou­nais­ta tai päi­väl­li­sis­tä, sil­lä ne saa­vat ve­ren­so­ke­rim­me vaih­te­le­maan, Huotilainen to­te­aa.

Tutkimukset kertovat

Atriarytmin vai­ku­tus­ta ih­mi­siin on tut­kit­tu eri ta­voin. Pro­fes­so­ri Kor­pe­la miet­ti esi­tyk­ses­sään, vai­kut­taa­ko syö­mi­nen op­pi­mi­seen.

– Ali­ra­vit­se­mus­tila ai­heut­taa op­pi­mis­häi­ri­öi­tä. Kun ali­ra­vit­se­mus­tila pois­te­taan, op­pi­mi­nen pa­lau­tuu nor­maa­lik­si, sa­noo Kor­pe­la.

– Aamu­pala on tut­ki­muk­sis­sa pa­ran­ta­nut muis­tia ja mo­ti­vaa­ti­o­ta. Syö­neet pär­jää­vät pa­rem­min. Tämä pä­tee myös kou­lu­ruu­an syö­mi­seen, mikä ko­ros­taa kou­lu­ruo­kai­lun mer­ki­tys­tä.

Ai­kui­sia tut­kit­ta­es­sa on ha­vait­tu, että ate­ri­oi­den vä­liin jät­tä­mi­nen hei­ken­tää mie­li­alaa ja mo­ti­vaa­ti­o­ta työs­sä. Run­sas­ras­vai­nen ate­ria li­sää ate­ri­an­jäl­keis­tä vä­sy­mys­tä, kah­vin naut­ti­mi­nen vä­hen­tää tätä vä­sy­mys­tä.

Ate­ri­a­ryt­mil­lä on vai­ku­tus­ta myös sy­dä­men syk­kee­seen.

Rytmi on tärkeä

– Eli­mis­tön vas­te ate­ri­al­le on eri­lai­nen eri ai­koi­hin vuo­ro­kau­des­ta, jo­ten 24/7 ryt­mi ei sovi eli­mis­töl­le, Kor­pe­la si­tee­raa tu­lok­sia. – Eli­mis­tö sie­tää glu­koo­sia pa­rem­min aa­mul­la kuin il­lal­la.

Ate­ri­a­ryt­miä on tut­kit­tu myös tyy­pin 2 di­a­be­tek­sen eh­käi­sys­sä. Hy­väl­lä ra­vit­se­muk­sel­la ja ruo­ka­ryt­mil­lä on vah­va mer­ki­tys tä­män sai­rau­den eh­käi­sys­sä.

Aut­tai­si­vat­ko ener­gi­a­juo­mat kor­jaa­maan vä­sy­mys­tä? Kor­pe­la miet­tii. – Ener­gi­a­juo­mis­sa on ko­fe­ii­nia ja so­ke­ria. Ko­fe­ii­ni kor­jaa une­li­ai­suut­ta, mut­ta ei uni­va­jet­ta. Niin­pä ener­gi­a­juo­mia ei voi suo­si­tel­la.

– Ai­van var­mas­ti ate­ri­a­ryt­mi vai­kut­taa kes­kus­her­mos­toon, ki­teyt­tää pro­fes­so­ri Kor­pe­la. – Mut­ta täs­tä tar­vi­taan li­sää tut­ki­mus­ta, ja en­nen kaik­kea sii­tä, mil­lä ta­val­la ate­ri­a­ryt­mi vai­kut­taa kes­kus­her­mos­toon.

KL

Läh­de: Pro­fes­so­ri Riit­ta Kor­pe­lan ja tut­ki­mus­pro­fes­so­ri Min­na Huotilaisen esi­tyk­set Val­ta­kun­nal­li­sil­la ra­vit­se­mus­päi­väl­lä Hel­sin­gis­sä 6.-7.10.

Klik­kaa kuva isom­mak­si

Ai­vot ei­vät pidä pit­kis­tä ruo­ka­vä­leis­tä. Kuva Mai­to ja Ter­veys ry: n ju­lis­tees­ta Ta­sai­nen syö­mi­nen.