Maitovalmisteiden kulutus 2010

Suo­mi on mai­to­maa, vaik­ka mai­don ja pii­män ku­lu­tus jat­koi vii­me vuon­na hie­nois­ta las­ku­aan edel­lis­ten vuo­sien ta­paan. Mai­don ja pii­män si­jaan syö­dään juus­toa ja jo­gurt­te­ja, jot­ka edel­leen kas­vat­ti­vat suo­si­o­taan. Vii­me vuon­na myös vii­lien ku­lu­tus suu­re­ni.

Vuon­na 2010 mai­to­ja ku­lu­tet­tiin 131 lit­raa hen­keä koh­den, mikä oli pro­sen­tin vä­hem­män kuin vuot­ta ai­em­min. Käy­te­tyin mai­to­laa­tu on ke­vyt­mai­to. Kui­ten­kin jo lä­hes 40 pro­sent­tia mai­dois­ta oli ras­va­ton­ta.

Pii­mää, jo­gurt­te­ja ja vii­le­jä ku­lui yli 41 lit­raa. Suo­si­tuin ha­pa­tet­tu mai­to­val­mis­te on jo­gurt­ti, jon­ka suo­sio kas­vaa vuo­si vuo­del­ta. Vii­me vuon­na sitä ku­lui lä­hes 23 lit­raa hen­keä koh­den, nel­jä pro­sent­tia enem­män kuin vuot­ta ai­kai­sem­min.

Vii­li yl­lät­ti po­si­tii­vi­ses­ti. Vii­lin ku­lu­tus on ol­lut pit­kään vä­he­ne­vä, mut­ta vii­me vuon­na ku­lu­tus suu­re­ni pari pro­sent­tia 5,2 ki­loon (5,0 lit­raan). Kym­me­nes­sä vuo­des­sa vii­lin ku­lu­tus on vä­hen­ty­nyt lit­ran.

Nes­te­mäis­ten mai­to­val­mis­tei­den ku­lu­tus, ker­mat mu­kaan lu­kien, oli vii­me vuon­na yh­teen­sä 183 ki­loa hen­keä koh­den. Lit­roik­si muu­tet­tu­na se oli 178 lit­raa. Se oli rei­lun pro­sen­tin vä­hem­män kuin vuon­na 2009.

Nes­te­mäis­ten mai­to­val­mis­tei­den koko­nais­ku­lu­tus ei enää yllä suo­si­tuk­seen, joka on puo­li lit­raa nes­te­mäi­siä mai­to­val­mis­tei­ta päi­väs­sä.

Jää­te­lön ku­lu­tus hen­keä koh­den oli vii­me vuon­na 13,9 lit­raa. Se oli lit­ran enem­män kuin vuon­na 2009 ja sa­maa luok­kaa kuin jää­te­lön­ku­lu­tuk­sen huip­pu­vuon­na 2005, jol­loin söim­me 14,1 lit­raa jää­te­löä hen­keä koh­den. Kum­pa­na­kin vuon­na läm­min kesä­sää edis­ti jää­te­lön myyn­tiä.

Juus­to­jen ku­lu­tus kas­voi hie­man, ja oli 19,1 ki­loa hen­keä koh­den. Luku si­säl­tää myös rae­juus­ton ja rah­kan. Ras­vo­jen ku­lu­tus säi­lyi lä­hes en­nal­laan ver­rat­tu­na vuo­teen 2009. TL

Läh­de: Tike, Maa- ja met­sä­ta­lous­mi­nis­te­ri­ön tie­to­pal­ve­lu­kes­kus, Ra­vin­to­tase 2010 (en­nak­ko). Mai­to­val­mis­tei­den ai­em­pien vuo­sien ku­lu­tus­lu­ku­ja on Mai­to ja Ter­veys ry:n verk­ko­si­vuil­la.

Voin ku­lu­tus Eu­roo­pas­sa vuon­na 2009, kg/asu­kas Läh­de: Bulletin of the International Dairy Federation 446/2010. The World Dairy Situation 2010

Mai­to­val­mis­tei­den ku­lu­tus vuon­na 2010, en­nak­ko. Klik­kaa ku­vaa näh­däk­se­si sen suu­rem­pa­na!