Karttakirja diabeetikoille tietoviidakossa kulkemiseen

Di­a­be­tes­kes­kuk­sen ra­vit­se­mus­te­ra­peu­tit Eliina Aro, Lii­sa Hei­no­nen ja Eija Ruus­ka­nen kir­joit­ti­vat kan­san­ta­jui­sen kir­jan di­a­be­tek­ses­ta ja ruu­as­ta. He ovat di­a­be­tes­kurs­seil­la näh­neet, mikä di­a­bee­tik­ko­ja ruo­ka­va­li­os­sa as­kar­rut­taa ja häm­men­tää. Kir­jan in­noit­ta­ji­na ovat ol­leet myös jul­ki­suu­des­sa vilk­kaa­na käy­ty kes­kus­te­lu di­a­bee­ti­kon ruo­ka­va­li­os­ta ja di­a­bee­ti­koil­le tar­jo­tut mo­nen­kir­ja­vat op­paat ja keit­to­kir­jat.

Kir­ja tar­jo­aa tie­teel­li­ses­ti pe­rus­tel­tua tie­toa di­a­bee­ti­kon ruo­ka­va­lin­nois­ta.

Ra­vit­se­mus­te­ra­peu­tit ker­to­vat, mi­ten va­lit­se­mal­la ja toi­mi­mal­la di­a­bee­tik­ko voi edis­tää hy­vin­voin­ti­aan ja eh­käis­tä lisä­sai­rauk­sia. Jo kir­jaa se­laa­mal­la sel­vi­ää, mikä ruo­ka­va­li­os­sa on tär­ke­ää. Ku­vi­tuk­se­na on kas­vik­sia. Ruo­ka on vä­ri­käs­tä. Tär­keä tie­to on koot­tu tau­lu­koi­hin. Pai­non­hal­lin­taa kä­si­tel­lään moni­puo­li­ses­ti.

Kas­vis­pai­not­tei­nen ja moni­puo­li­nen ruo­ka­va­lio to­teu­tuu Itä­me­ren ruo­ka­va­li­o­ta ja lau­tas­mal­lia nou­dat­ta­mal­la. Ek­soot­ti­sia elin­tar­vik­kei­ta ei tar­vi­ta.

Tar­jol­la ole­van tie­don ar­vi­oin­tia hel­pot­ta­vat koos­teet ”Ky­sy­myk­set, joil­la teks­tin luo­tet­ta­vuut­ta voi ar­vi­oi­da” si­vul­la 25 ja ”Näin tun­nis­tat epäi­lyt­tä­vän ruo­ka­va­li­on” si­vul­la122. Sa­nas­to sel­vit­tää di­a­be­tek­seen ja ra­vin­toon liit­ty­viä ter­me­jä. Li­säk­si ras­vo­ja ja hiilhydraatteja kä­si­tel­lään kir­jan si­vuil­la perustellisesti. TL

Läh­de: Eliina Aro, Lii­sa Hei­no­nen ja Eija Ruus­ka­nen: Vä­riä ja voi­maa. Par­haat ruo­ka­va­lin­nat di­a­be­tek­sen hoi­dos­sa ja eh­käi­sys­sä. Duodecim ja Suo­men Di­a­be­tes­liit­to ry, Bookwell Oy, Por­voo 2011

Kas­vis­pai­not­tei­nen ruo­ka­va­lio so­pii di­a­bee­ti­koil­le. Klik­kaa ku­vaa suu­ren­taak­se­si sen!