Varhaiskasvatukseen ensimmäinen oma ruokailusuositus

Var­hais­kas­va­tus on saa­nut en­sim­mäi­sen oman ruo­kai­lu­suo­si­tuk­sen ”Ter­veyt­tä ja iloa ruo­as­ta”. Se on tar­koi­tet­tu oh­jaa­vak­si asia­kir­jak­si ruo­kai­lun jär­jes­tä­mi­seen, tar­jot­ta­vien ate­ri­oi­den ja väli­pa­lo­jen suun­nit­te­luun sekä ruo­ka­kas­va­tuk­sen to­teut­ta­mi­seen. To­teu­tu­mi­sen kan­nal­ta on tär­ke­ää, että suo­si­tuk­sen nou­dat­ta­mi­nen kir­ja­taan kun­nan hy­vin­voin­ti­ker­to­muk­seen las­ten hy­vän ra­vit­se­muk­sen tur­vaa­mi­sen toi­men­pi­tee­nä.

Lapsiperheiden ruokailusuositusten jatkumo

Var­hais­kas­va­tuk­sen ruo­kai­lu­suo­si­tus on jat­ku­moa kah­del­le ai­kai­sem­mal­le suo­si­tuk­sel­le: Syö­dään yh­des­sä – ruo­ka­suo­si­tuk­set lap­si­per­heil­le ja Syö­dään ja opi­taan yh­des­sä – kou­lu­ruo­kai­lu­suo­si­tus. Nämä kol­me suo­si­tus­ta muo­dos­ta­vat jat­ku­mon, jol­la tu­e­taan ter­veyt­tä edis­tä­vien ruo­ka­tot­tu­mus­ten ja yh­des­sä syö­mi­sen kult­tuu­rin juur­tu­mis­ta ko­to­na, var­hais­kas­va­tuk­ses­sa ja kou­lus­sa.

Var­hais­kas­va­tuk­sen ruo­kai­lu­suo­si­tuk­ses­sa ku­va­taan mui­den suo­si­tus­ten ta­voin ruo­kai­lun jär­jes­tä­mi­nen, ruo­ka­lis­ta­suun­nit­te­lun peri­aat­teet ja tar­jot­ta­vien ate­ri­oi­den ja väli­pa­lo­jen ra­vit­se­mus­laa­tu. Uusi si­säl­tö­alue on ruo­ka­kas­va­tuk­sen pe­da­go­gi­nen oh­jaa­mi­nen ja ruo­ka­kas­va­tuk­sen to­teut­ta­mi­nen moni­a­lai­ses­sa yh­teis­työs­sä.

Suo­si­tus avaa, mitä var­hais­kas­va­tus­lain mu­kai­nen riit­tä­vä, ter­veyt­tä edis­tä­vä syö­mi­nen ja ruo­kai­lun tar­koi­tuk­sen­mu­kai­nen jär­jes­tä­mi­nen ja oh­jaus tar­koit­ta­vat. Var­hais­kas­va­tus­suun­ni­tel­man pe­rus­teis­sa on vast­i­kään mää­ri­tet­ty en­sim­mäis­tä ker­taa ruo­ka­kas­va­tuk­sen kes­kei­set pää­mää­rät. Näi­den kan­sal­lis­ten pe­rus­tei­den poh­jal­ta kun­nat ja var­hais­kas­va­tuk­sen jär­jes­tä­jät laa­ti­vat pai­kal­li­set omat suun­ni­tel­man­sa ja päät­tä­vät to­teu­tuk­ses­ta.

Suo­si­tus­ta tar­vi­taan myös sil­loin, kun päi­vä­ko­tien ruo­ka­pal­ve­luis­ta so­vi­taan ja pal­ve­lu­ja tai elin­tar­vik­kei­ta kil­pai­lu­te­taan. Eri­tyis­kii­tos­ta suo­si­tus on saa­nut työ­kalu­luon­tees­taan, hy­vien käy­tän­tö­jen ku­vaa­mi­ses­ta ja to­teu­tu­mi­sen seu­ran­ta­in­di­kaat­to­reis­ta. Uusi ruo­kai­lu­suo­si­tus on mitä ajan­koh­tai­sin ja tar­peel­li­nen apu toi­min­nan nyky­ti­lan tar­kas­te­luun ja ke­hit­tä­mi­seen.

”Kyllä tämä tuli tarpeeseen”

Var­hais­kas­va­tuk­sen ruo­kai­lu­suo­si­tus on en­sim­mäi­nen vi­ral­li­nen jul­kai­su, jos­sa lin­ja­taan ta­voit­tei­den ja toi­min­nan ta­sol­la ruo­ka­kas­va­tuk­sen ja ruo­kai­lun ko­ko­nai­suut­ta. Mie­len­kiin­to koh­dis­tuu nyt ruo­kai­lun jär­jes­tä­mis­ta­poi­hin, las­ten osal­li­suu­den vah­vis­ta­mi­seen sekä ruo­ka­kas­va­tuk­sen to­teu­tuk­seen ar­jen toi­min­nois­sa.

Var­hais­kas­va­tuk­sen kas­va­tus­hen­ki­lös­tön pa­lau­te suo­si­tuk­ses­ta on ol­lut eri­tyi­sen myön­tei­nen. Heil­le suo­si­tuk­ses­sa on pal­jon uut­ta. Ruo­ka­pal­ve­lul­le ruo­ka­suo­si­tuk­sen lin­jauk­set ovat jo var­sin tut­tu­ja, mut­ta ruo­ka­kas­va­tuk­sen käy­tän­nöt vie­raam­pia. Ruo­ka­pal­ve­lus­sa suo­si­tuk­ses­ta odo­te­taan­kin ole­van eni­ten apua yh­teis­työn käy­tän­tö­jen ke­hit­tä­mi­seen ja yh­tei­siin ruo­kai­lun to­teu­tuk­sen ja ruo­ka­kas­va­tuk­sen lin­jauk­siin.

Suositus kiinnostaa – koulutusta tarvitaan

Uusi suo­si­tus kiin­nos­taa: sitä on lu­et­tu ne­tis­sä jo yli 14 000 ker­taa ja nel­jäs pai­no­erä on ti­lat­tu kir­ja­kaup­paan. Sii­tä on jär­jes­tet­ty vii­si isoa alu­eel­lis­ta kou­lu­tus­ta­pah­tu­maa, jois­sa on ta­voi­tet­tu noin 500 am­mat­ti­lais­ta. Myös mo­net kau­pun­git ja kun­nat ovat jo jär­jes­tä­neet tai ovat jär­jes­tä­mäs­sä syk­syl­lä omaa kou­lu­tus­ta. Suo­si­tus­ta on esi­tel­ty Edu­ca- ja Lap­si-mes­suil­la sekä alan am­mat­ti­lais­ta­pah­tu­mis­sa.

So­si­aa­li- ja ter­veys­mi­nis­te­ri­ön TE-ra­hoi­tus­ta koh­den­ne­taan vuon­na 2019 var­hais­kas­va­tuk­sen ruo­kai­lu­suo­si­tuk­sen le­vit­tä­mi­seen ja las­ten yli­pai­non eh­käi­se­mi­seen. Sit­ran ja MMM:n eril­lis­ra­hoi­tuk­sel­la on käyn­nis­ty­mäs­sä han­ke suo­si­tuk­sen toi­min­to­jen mal­lin­ta­mi­sek­si.

Myös kou­lu­ja­ke­lu­oh­jel­man lii­tän­näis­hank­keet ovat le­vit­tä­neet tie­toa var­hais­kas­va­tuk­sen ruo­kai­lu­suo­si­tuk­ses­ta kou­lu­ruo­kai­lu­kou­lu­tus­ten yh­tey­des­sä. Ruo­ka­kas­va­tuk­sen am­ma­til­li­sen täy­den­nys­kou­lu­tuk­sen mah­dol­li­suuk­sis­ta neu­vo­tel­laan täy­den­nys­kou­lu­tuk­sen tar­jo­a­jien kans­sa.

Lue myös seu­raa­va jut­tu Ruo­kai­lu ja ruo­ka­kas­va­tus var­hais­kas­va­tuk­sen toi­min­ta­kult­tuu­ris­sa

Kir­joit­ta­ja:

MMM, lail­lis­tet­tu ra­vit­se­mus­te­ra­peut­ti Arja Lyy­ti­käi­nen toi­mii val­ti­on ra­vit­se­mus­neu­vot­te­lu­kun­nan pää­sih­tee­ri­nä. Hän on Sa­pe­re-me­ne­tel­mään pe­reh­ty­nyt las­ten ruo­ka­kas­va­tuk­sen asi­an­tun­ti­ja.

Lue li­sää:

VRN, OPH ja THL, 2018. Ter­veyt­tä ja iloa ruo­as­ta – var­hais­kas­va­tuk­sen ruo­kai­lu­suo­si­tus.

VRN, OPH och THL, 2018. Mat ger häl­sa och gläd­je – re­kom­men­da­ti­on om mål­ti­der­na inom små­barns­pe­da­go­gi­ken

Sa­pe­re -ai­si­ti­läh­töi­nen ruo­ka­kas­va­tus

Var­hais­kas­va­tuk­sen toi­min­ta­kult­tuu­ris­sa ruo­kai­lu ja ruo­ka­kas­va­tus liit­ty­vät laa­jaan ter­vey­den ja hy­vin­voin­nin edis­tä­mi­sen, kas­va­tuk­sen, ope­tuk­sen ja hoi­don ta­voit­teel­li­seen ja toi­min­nal­li­seen ko­ko­nai­suu­teen. On­nis­tu­nut ko­ko­nai­suus on moni­a­lai­sen yh­teis­työn tu­los.