Lukijalle

Vil­kas kes­kus­te­lu ruo­as­ta jat­kuu niin me­di­as­sa kuin kas­vo­tus­ten ta­pah­tu­vas­sa vies­tin­näs­sä. Ku­lut­ta­jat tar­vit­se­vat tie­to­tai­toa pys­ty­äk­seen sel­vit­tä­mään vies­ti­tul­vas­ta mi­hin us­koa ja mi­hin ei. Ra­vit­se­muk­seen ja suo­ma­lai­sen ruo­ka­kult­tuu­riin liit­ty­vää ope­tus­ta ja tut­ki­mus­ta tar­vi­taan nyt ehkä enem­män kuin kos­kaan ai­kai­sem­min. Tar­vi­taan pal­jon ra­vit­se­muk­sen ja ruu­an am­mat­ti­lai­sia, jot­ka vah­vaan te­o­reet­ti­seen ja käy­tän­nön osaa­mi­seen poh­jau­tu­en pys­ty­vät sel­ko­kie­li­ses­ti ja in­nos­ta­vas­ti ker­to­maan ja kes­kus­te­le­maan asi­ois­ta eri foo­ru­meil­la.

Ra­vit­se­mus­tie­teen ja ruo­ka­kult­tuu­rin kor­ke­a­kou­lu­o­pe­tuk­ses­sa on puo­len vuo­den ai­ka­na teh­ty mer­kit­tä­viä hen­ki­lö­va­lin­to­ja. Hel­sin­gin yli­o­pis­toon ra­vit­se­mus­tie­teen pro­fes­so­rik­si va­lit­tiin ETT Mi­ka­el Fogelholm ja ruo­ka­kult­tuu­rin pro­fes­so­rik­si VTT Jo­han­na Mä­ke­lä. On­nea uu­sil­le pro­fes­so­reil­le, iloa tär­ke­ään ope­tus- ja tut­ki­mus­työ­hön.

Pe­rus­kou­lun ja toi­sen as­teen oppi­lai­tos­ten kou­lu­ruo­kai­lu on yksi esil­lä ol­leis­ta asi­ois­ta me­di­as­sa. Kou­lu­ruo­kai­luun on la­dat­tu pal­jon odo­tuk­sia sekä ra­vit­se­muk­ses­ta että tapa­kas­va­tuk­ses­ta. Kou­lu­ra­vin­to­loi­den emän­nät te­ke­vät pie­nel­lä ruo­ka­ra­hal­la ih­mei­tä. Kou­lu­ruo­kai­lu tar­vit­see li­sää ra­haa ja ar­vos­tus­ta täyt­tääk­seen ko­tien ja en­nen kaik­kea op­pi­lai­den tar­peet. Moni­puo­li­nen ja mau­kas lau­tas­mal­lin mu­kai­ses­ti koos­tet­tu kou­lu­lou­nas rau­has­sa nau­tit­tu­na an­taa vah­vat eväät päi­vän kou­lu­työl­le ja kas­vul­le.

 Muun mu­as­sa näis­tä ai­heis­ta voi lu­kea täs­tä leh­des­tä. Kun olet mat­kan pääl­lä, voit lu­kea leh­teä hel­pos­ti kai­kil­la nyky­ai­kai­sil­la mat­ka­pu­he­li­mil­la ja tab­le­teil­la. Ra­vit­se­mus­kat­sauk­sen säh­köi­sen ver­si­on löy­dät osoit­tees­ta www.maitojaterveys.fi Ra­vit­se­mus­kat­saus-lin­kin ta­kaa. Olet­ko käy­nyt jo tes­taa­mas­sa sitä?

Tii­na Soi­sa­lo

Tii­na Soi­sa­lo, Mai­to ja Ter­veys ry